Le cetonne (en cetonne: cetona), aussi connu comme le mentonnais/mentonasque est un dialect de l'occitan, qui est consideré un langue en Cettatie. La langue cetonne est similaire aux autres langues d'oc, le catalan (Espagne) et aussi la langue Brezondien (le brezonne, de Barzone).
Le cetonne est le nom pour la langue en Cettatie, mais dans les villages de l'environs, comme Gorbio, Sainte-Agnès, Castellar, Castillon, Sospel et Moulinet est aussi le meme parler, mais connu comme mentonasque (ou localement comme mentonasc.
Le parler de Roquebrune-Cap-Martin est généralement considéré comme du mentonasque ou une variante par la plupart des auteurs, même s'il présente des particularités qui peuvent en faire un parler distinct — cette remarque étant par ailleurs valable pour chaque village du canton.